The, me e tisane del momento #10 : Sweet orange yerba mate

The, me e tisane del momento #10 : Sweet orange yerba mate 10


Coscienza : ” Ci sono 30 gradi, che nella pianura padana sono pari a 7 milioni di gradi percepiti, tu pensi che questo sia davvero il momento migliore per parlare di the…CALDO??”
Francesca : ” Fior fiore di tecnici hanno inventato, appositamente per ovviare a questo annoso problema, una tecnica efficacissima che si applica localmente all’infuso in questione, tra l’altro con energia rinnovabile e cruelty free : soffiare.”
Coscienza :
Francesca : ” Non fare quella faccia, che tu una faccia nemmeno ce l’hai! Mica è colpa mia se ho una soluzione quasi a tutto….”
Coscienza : ” Geniale, davvero. Spero sia brevettata questa invenzione del secolo.”
Coscienza : ” Invidiosa, solo perchè non ci hai pensato tu non vuol dire che puoi sminuire così le idee altrui… Anche perchè è molto efficace, sai?” *disse Francesca soffiando su una tazza fumante profumata d’arancio e liquirizia*

…e comunque ci terrei a specificare che moltissimi the in foglia, sono perfetti anche per una infusione a freddo, quindi quella del clima torrido è solo una scusa che sta minando in maniera seria e pesante l’autostima di moltissimi infusi, là fuori.

Per quanto riguarda me invece, è davvero impossibile che riesca a resistere di fronte a tanta profumata bellezza (anche se, diciamocelo, non è che io opponga poi così tanta resistenza), fai cadere un occhietto anche tu su questo splendore essiccato :E’ con orgoglio e commozione che ti presento la miscela sweet orange yerba mate, un tripudio deliziosamente energizzante grazie alla presenza di yerba mate nelle sue due varianti verde e tostata, questa è una bevanda molto diffusa in varie zone del sud America, ma si è saputa imporre anche nelle altre aree soprattutto in virtù delle sue qualità stimolanti più ampie addirittura di quelle della caffeina, ma con minori controindicazioni.
Si associa spesso il consumo di mate alle diete ipocaloriche, pare che sappia tenere a bada il senso di fame e risvegli il metabolismo supportando il consumo dei grassi, ma queste sono cose di cui io non sono assolutamente certa e, come ti ripeterò fino allo sfinimento, non affidarti a casaccio di ciò che senti in giro, se non hai dei problemi medici legati al peso che possono influire sul tuo stato di salute, sfoggia con fierezza i rotolini perchè non è da tutti andare al mare già col salvagente, è un plus che io non sottovaluterei facilmente.

Però la potenza di assumere liquidi, possibilmente non dolcificati e gassati, è talmente nota a tutti che quasi potrei omettere di ricordartelo, ma trattandosi di me (e the), non posso evitare di comunicarti quale forza idratante si nasconda dietro il piacevole rito della preparazione del mate.
Nella sua versione purista e tradizionale è degustato all’interno di un contenitore particolare, la calebassa, completamente naturale perchè ricavato da una zucca e da cui si sorseggia il mate tramite una cannuccia, la bombilla, alla cui base c’è un filtro forato che contiene le foglie spezzettate, regalando ad ogni assaggio l’intenso sapore dell’infuso.

Francesca ha usato una banalissima tazza di ceramica con dei cagnolini e un filtro a maglie fitte in acciaio, ma non dirlo a nessun estremista del rito -mate.

Devo dire che questo è stato il mio primo approccio in assoluto al mate, non sapendo cosa aspettarmi in termini di gusto, ho voluto rischiare in maniera relativa affidandomi ad una miscela che conteneva anche altri ingredienti, che ho acquistato lo scorso Dicembre.
Fermiamoci a guardare un attimo l’etichetta natalizia che è stata scelta per personalizzare i sacchetti salva freschezza con cui mi è arrivato, sia mai che ripensando al presepe io possa provare una parvenza di freschezza nevosa.

Non è diminuita la sensazione di caldo, maledizione!

Sento ancora invece la fragranza meravigliosa che è rimasta nel sacchettino, oramai ahimè irrimediabilmente vuoto da tempo, di questa miscela che mi ha veramente colpita come mai avrei immaginato.
Conoscevo già l’accostamento liquirizia – agrumi, la sempre premurosa Claudia mi inviò tempo fa una scatola di caramelle, la classica spezzatina di liquirizia arricchita però dall’aroma degli agrumi appunto, uno sposalizio a mio avviso veramente favoloso che ti invito a provare se ti capita l’occasione di intercettarlo in qualche scaffale, spero che in Calabria ci siano delle statue che celebrano la magnificenza della liquirizia.

E del chinotto.

E dei pomodori secchi.

Associare la potenza legnosa e dolce della liquirizia, alla fresca, avvolgente e frizzante forza agrumata delle scorze e fiori d’arancio, ha reso questo infuso qualcosa di assolutamente appagante al palato, con un sapore corposo ed intenso che lascia in bocca tutto il piacere delle note tostate e piene di mate e radice di liquirizia, alleggerite poi dall’agrumata cremosità dei fiori d’arancio, in un mix che rimane a lungo a coccolare le papille gustative.
Io l’ho trovato ottimo da assaporare dopo pranzo, ma si difende benissimo anche in altri momenti della giornata magari per una rinvigorente colazione mattutina o una pausa energetica a metà pomeriggio; personalmente fatico a considerarlo un super energizzante, ma ogni persona reagisce in maniera diversa agli eccitanti presenti nelle bevande, perciò fai attenzione a moderare (o evitare) il consumo in caso di ipertensione, vista la presenza della liquirizia, e valuta la tua sensibilità al mate perchè ovviamente non è bello bere un ottimo infuso, e rimanere con gli occhi spalancati tipo gufo tutta la notte.

Anche il solo profumo è veramente appagante, da secco si riescono a percepire distintamente i singoli componenti a partire dall’erboso mate, passando per l’agrumata presenza dei fiori e scorze d’arancio e terminando con le note potenti di legno e terra tipiche della liquirizia, tutto questo si fonde poi in una calda nuvola confortante una volta lasciato in infusione, creando una fragranza unica in cui spicca la dolcezza dei fiori d’arancio, una goduria per ogni senso in pratica.

Oramai Storie di te e caffè è diventato una presenza fissa qui nel blog, la qualità dei prodotti che distribuisce non mi ha mai delusa e spero, almeno in parte, di riuscire a trasmettere anche a te con le foto dei dettagli, la bellezza e l’integrità delle miscele, tuttavia, soprattutto quando ti avvicini inesorabilmente alla fine della confezione, ti consiglierei di utilizzare un filtro in cotone per l’infusione,  il mate potrebbe rompersi un pochino e sfuggire alle maglie di un classico colino, non è qualcosa di insopportabile ma alcuni palati sopraffini potrebbero non gradire la presenza di eventuali residui.

Questa è una miscela stabile nel mio cuore e non posso che consigliarti di provare ad assaporarla, mi piace moltissimo e l’ho terminata in tempi davvero rapidi proprio grazie al suo sapore equilibrato ma non scontato, se ti interessa assaggiarla sai che puoi acquistare la confezione da 50 gr al prezzo di 2,00 € andando a visitare il negozio fisico di Ferrara, oppure tranquillamente in canottiera e ciabatte da casa tua cliccando QUI, e una sbirciatina io te la consiglio in ogni caso perchè il sito, già funzionale e bello in precendeza, ha subito di recente un restyling che lo ha reso ancora più accattivante e fruibile, mi piace molto chi continua a cercare di innovare e migliorarsi e ho notato molte nuove referenze tra le già tantissime disponibili, sicchè sono quasi certa che ti cadrà l’occhio su qualcosa di molto interessante, come ad esempio i pistacchi ricoperti di cioccolato, l’infuso fiaba estiva, il caffè al caramello, il sale verde delle Hawaii o le patatine al tartufo, giusto per citarne alcune 😉

Visto che è assodato che the ed infusi sono perfetti anche d’estate, concederai a questo mix una occasione?

Guarda che sta piangendo perchè tentenni….

😀

A presto, ciao!
Francesca


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10 commenti su “The, me e tisane del momento #10 : Sweet orange yerba mate

    • The, me e tisane del momento #10 : Sweet orange yerba mate Francesca L'autore dell'articolo

      Parto sempre con entusiasmo quando devo provare una nuova miscela ma questa è stata una sorta di rivelazione divina….. E l’accoppiata arancio/liquirizia dovrebbe essere patrimonio UNESCO! 😀

  • The, me e tisane del momento #10 : Sweet orange yerba mate Luca

    Niente male l’abbinamento liquirizia/arancia; se trovo qualcosa al commercio equo lo compro, perché mi hai incuriosito! Prima, però, mi devo finire la tisana zenzero e limone! 😉 Buona serata, cara Francesca! 🙂

    • The, me e tisane del momento #10 : Sweet orange yerba mate Francesca L'autore dell'articolo

      Ciao Luca! Sai che io al commercio equo avevo preso qualche mese fa proprio delle caramelle gommose alla liquirizia ed arancia? Se non ricordo male sono di “Libero Mondo”, mi sono piaciute per il sapore, perchè non contengono gelatina animale ma anche e soprattutto per la scatolina di metallo che resiste bene in borsa, senza disperdere il contenuto 😉
      Dello stesso marchio avevo preso anche un infuso alla liquirizia, ma non mi pare di aver visto delle varianti, però non si può mai dire i negozi solidali hanno disponibilità molto variabili perciò può darsi che magari da te ci siano anche le versioni aromatizzate 🙂
      Buona Domenica!

  • The, me e tisane del momento #10 : Sweet orange yerba mate stravagaria

    L’hai descritto con un tale entusiasmo che riesce difficile resistere… l’etichetta natalizia poi è un valore aggiunto. A tutti quelli che nelle prossime settimane inonderanno fb di immagini nevose per sopravvivere all’afa estiva suggerirei questo infuso freddo con suggestione fotografica invernale da caminetto. Buona serata!

    • The, me e tisane del momento #10 : Sweet orange yerba mate Francesca L'autore dell'articolo

      Quando si parla di infusi e the, mi si spettinano i pensieri e mi parte un trasporto emotivo da comizio elettorale 😀
      So che l’estate è importante, sta “arrossendo” i pomodorini nell’orto e questo è un bene, ma se potesse non superare la soglia dei 25 gradi potrei evitare di lamentarmi come un disco rotto fino ad Ottobre….. Ma non mi dispiace l’idea di guardare dei video di nevicate nei prossimi giorni, potrebbe anche funzionare! 😀

  • The, me e tisane del momento #10 : Sweet orange yerba mate vitaincasa il lato rosa della vita

    Non avevo mai sentito parlare del mate, interessante!
    Questo infuso è sicuramente buono, oltre che bello.
    Per ora io sto bevendo quotidianamente e con soddisfazione il tè verde, anch’io sfido il caldo come vedi! 😉

    • The, me e tisane del momento #10 : Sweet orange yerba mate Francesca L'autore dell'articolo

      bevitori di the anche d’estate, uniamoci! 😀
      Fai benissimo, il the verde è uno dei miei preferiti, nonostante cerchi di provare sempre varianti nuove, lui rimane il mio primo e solido amore…. E poi d’estate basta scegliere qualche foglia di menta fresca da aggiungere durante l’infusione e la freschezza è servita 😉

  • The, me e tisane del momento #10 : Sweet orange yerba mate Chiara

    Hai fatto delle foto meravigliose e molto eleganti, che ti fanno venire voglia di provare questa miscela.
    Per me non va bene, non posso mangiare la liquirizia ma mi é bpvenita voglia lo stesso!

    • The, me e tisane del momento #10 : Sweet orange yerba mate Francesca L'autore dell'articolo

      A parte le tue parole sempre gentili che mi lusingano in una maniera indescrivibile, se non puoi consumare liquirizia io ti consiglierei di provare la miscela “the verde vaniglia e mandarino”, è piacevolissima anche gustata tiepida o fredda ed il sapore dolce e avvolgente del mix vaniglia-agrumi è un paradiso! Profuma così tanto che inizialmente ho avuto il dubbio che fosse un pot pourri 😀